大連最有名的飯店？

排名靠前的大連飯店有：大連海鮮坊，天天漁港，紫航飯店，十洲云水大酒店，富麗華大酒店，香格里拉酒店，日航酒店，瑞士酒店等等，還有許多無(wú)法一一列舉。

大連必吃十大飯店，大連最值得吃的美食

#夏日生活打卡記##美食##大連##麻花特開(kāi)心更新##你的家鄉有哪些特色美食#來(lái)大連旅游，想吃當地的特色美食，可以到旅游景點(diǎn)以外的飯店、美食街，特色的飯店看你的口味偏向什么，需要探店才能了解，不過(guò)有特色的美食街倒是可以去一下，比如黑石礁美食街、山東路特色美食一條街，太原街特色美食一條街、天津街小吃街、二七美食街、中央大道地下美食街、開(kāi)發(fā)區美食街等都十分具有特色。上一篇我們介紹了到大連必吃的十大當地特色美食中的，煎炒燜子、咸魚(yú)餅子、鐵板魷魚(yú)、蕓豆蜆子面、煮香波螺，今天我們來(lái)介紹炸面條魚(yú)、海菜包子、炸蠣蝗、海涼粉、蝦醬。當然大連還有很多特色美食如烤魚(yú)片、大櫻桃、莊河大骨雞等，只能買(mǎi)自己在家做不了的，在這里就不詳細介紹了。

炸面條魚(yú)

把新鮮的面條魚(yú)放在清水里輕輕地撈洗干凈，撈出控干水份，加姜片、大蔥、鹽再來(lái)點(diǎn)料酒，用手抄勻，腌制魚(yú)為十分鐘，因方面條魚(yú)幼嫩，無(wú)論在清洗還是拌制最好都用手抄拌，以免碰碎。

面糊用面粉加淀粉各一半的比例，打入一個(gè)雞蛋，加適量水和成面糊，最后加點(diǎn)食用油拌勻。面條魚(yú)腌好后撿出蔥、姜塊，先加點(diǎn)淀粉粘用手拌一下，使魚(yú)表面都能沾上點(diǎn)干沾粉，這樣在炸的時(shí)候糊掛得更均勻。

起鍋燒油，油溫五成熱時(shí)，貼著(zhù)鍋邊把魚(yú)下鍋炸，炸第一遍魚(yú)糊變色之后全部撈起，等到油溫至七成熱時(shí)，第二遍下鍋再炸一次，金黃香酥就好了。吃的時(shí)候蘸點(diǎn)焦鹽吃，也可以撒點(diǎn)黑胡椒。

炸蠣皇

大連大多數人都愛(ài)吃海蠣子，連說(shuō)話(huà)都有海蠣子味，其海蠣子特別新鮮，吃法也多種多樣。今天教大家做一個(gè)炸蠣皇，既簡(jiǎn)單又好吃。要選擇新鮮的海蠣子為最好，這樣才能保持這個(gè)食材的鮮味十足，炸出的蠣皇才能又鮮又脆。

首先做面糊，淀粉三勺、面粉一勺，少許的泡打粉，然后打入個(gè)雞蛋，再加點(diǎn)水，攪成糊再放點(diǎn)豆油，加兩克鹽攪拌均勻。

炸蠣皇前，海蠣子一定要氽一下水，海蠣子一定要涼水下鍋，開(kāi)鍋煮一分鐘，然后一定要沖涼水，過(guò)涼后要控干水份。油溫五成熱時(shí)就可以把海蠣子裹上面糊下鍋炸制，當海蠣子在鍋中飄浮起來(lái)以后撈出來(lái)，油溫七成熱時(shí)再倒入海蠣子復炸一次，這樣會(huì )更酥，顏色更漂亮。

海涼粉

海涼粉，是由生長(cháng)在海底礁石上的一種名叫石花菜，也有叫牛毛菜的藻類(lèi)經(jīng)過(guò)熬、煮、過(guò)濾、放涼后成形的透明皮凍樣的食材，可割成細條狀、方塊狀進(jìn)行涼拌食用。

把大蒜搗成泥，上好的芝麻醬用水瀉開(kāi)，放入蒜泥和青紅辣椒丁兒一起攪拌均勻，倒在買(mǎi)來(lái)的海涼粉兒上，吃之前放在冰箱冷藏半小時(shí)，海涼粉蒜香濃郁，冰涼爽滑，絕對是三伏天里的下飯神器。

鮮蝦醬到大連帶幾袋鮮蝦醬是比較有特色的，但除了東北人能用大蔥沾蝦醬之外，其它地區的人還真的很少會(huì )吃，今天我們來(lái)一個(gè)大連當地有名的蝦醬燉豆腐。

將豆腐切成厚片，鍋底油放入蔥、姜、蒜爆香，擠入半袋蝦醬，一勺生抽，炒出香味兒，加一碗水，倒入豆腐，用中火燉三分鐘，把湯汁燉粘稠，再撒上蔥花，香菜，蝦醬燉豆腐就完成了。

海菜包子

大連的海菜包子中的海菜有多種可選，如海麻線(xiàn)、海紫菜、海綠菜、裙帶菜等等，不同的海菜口味也稍有出入，今天我們介紹一種海麻線(xiàn)和海綠菜的海菜包子。

包海菜包子少不了它的靈魂“肉滋了”，將五花肉切成薄片放入熱鍋中炸出油脂，炸到肥肉發(fā)焦時(shí)撈出，放涼后將其切碎成丁。

韭菜清洗干凈切碎，洗好的海綠菜、海麻線(xiàn)，切成小片狀，也不要太碎，放入“肉滋了”丁，加入蔥花、十三香、少許鹽、兩勺豆瓣醬，再把炸“肉滋了”炸出的豬油加入兩勺，要用放涼的不能用熱油，將這些攪拌均勻。就可以開(kāi)始包包子，這個(gè)面一般都用死面來(lái)包，這樣才能包得住汁。上鍋蒸，大約開(kāi)鍋十分鐘到15分鐘，包子就蒸好了。

大連強烈推薦的餐廳

大連強烈推薦的餐廳有益昌凝糕點(diǎn)、群英樓、天天漁港、泰華樓、恩祥園等。

1、益昌凝糕點(diǎn)

益昌凝糕點(diǎn)始創(chuàng )于1869年，是一家金州城內的百年老字號傳統糕點(diǎn)鋪，也是遼寧省食品類(lèi)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護項目。益昌凝糕點(diǎn)的主要產(chǎn)品有軟硬八件以及套環(huán)酥、綠豆酥、江米條、元宵、月餅等，糕點(diǎn)外皮香酥，入口綿軟柔滑，內餡清甜松糯，深受當時(shí)百姓的喜愛(ài)。

2、群英樓

群英樓創(chuàng )始于1892年，以經(jīng)營(yíng)魯菜而享譽(yù)遼南，群英樓、公和樓、泰華樓、登瀛閣被稱(chēng)為“三樓一閣”，1918年群英樓又被譽(yù)大連為“三樓一閣”之首。群英樓先后于1994年和2004年兩次被國內貿易部和商務(wù)部評為“中華老字號”企業(yè)。

3、天天漁港

大連最老牌的海鮮品牌店，屬于老字號，海鮮種類(lèi)非常豐富，無(wú)論是服務(wù)還是菜品的味道都不錯?？敬笪r是這家店的招牌菜，蝦鮮味甜，好吃不膩；生吃海膽，一致好評，海膽新鮮。天天漁港多次獲遼寧省及大連市有關(guān)部門(mén)所授予的衛生模范單位、光彩之星、消費者滿(mǎn)意單位、AAA級誠信企業(yè)、文明單位等稱(chēng)號。

4、泰華樓

泰華樓創(chuàng )建于1923年，是有名的“大連老字號”。泰華樓煙臺福山籍名廚店員眾多，主推正宗四大菜系之首魯菜。大廚是做大連老菜赫赫有名的名廚初銘武，廚藝顧問(wèn)是大連多年老菜叫絕并為各國元首首長(cháng)名人做了幾十年菜的中國國宴大師董長(cháng)作，紅燒海參、軟炸里脊、糖醋黃花魚(yú)、海味全家福等都是泰華樓名菜。

5、恩祥園

恩祥園具有百年歷史，新中國解放后，是由穆祥啟老先生在大連創(chuàng )辦的“恩祥園清真飯店”，他是第一任經(jīng)理。其師兄姜寶摸與牟傳仁等一些老師傅都是當時(shí)大連老字號飯店名廚?，F大連回民王亞河先生繼續經(jīng)營(yíng)老字號恩祥園清真飯店，由姜寶摸的徒弟楊明（國家特級二等廚師）任恩祥園廚師總監。

以上內容參考：百度百科-恩祥園